{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

喬斯煎餃水餃新莊門市

喬斯煎餃新莊門市

先試吃再買，不怕踩雷

• 營業時間：週一至週日 10:30–21:00
• 熟食預訂專線：0909-646-481
• 門市地址：新北市新莊區民安路 431 號

喬斯部落格

2025-12-21
不是把名字放在一起而已： 喬斯生活 × 食尚玩家聯名水餃的誕生過程

很多人聽到「聯名水餃」，第一個反應都是： 不就是兩個名字放在一起嗎？但真正看過這次「喬斯生活 × 食尚玩家」聯名過程的人， 會知道事情其實完全不是這麼一回事。這次的聯名，並不是一開始就談合作。 而是源自 TVBS《食尚玩家》團隊的一個內部企劃。他們真的把市面上各家水餃買來，一款一款試吃、比較、討論、票選。 目標很單純—— 如果哪一天真的要把節目上的推薦，變成一個「會被消費者買回家的產品」， 那它本身，必須站得住腳。在那一輪盲測與討論裡， 「喬斯生活」被選了出來。直到結果出爐後，雙方才正式坐下來聊了一個問題： 如果不是單純介紹，而是一起做一款聯名水餃，會怎麼想？聯名，才是在那一刻開始的。第一個一起反覆調整的口味，是「三星蔥鴨賞」。 從比例、香氣到入口的平衡感， 都是雙方試了又試，慢慢磨出來的味道。後來，節目團隊又問了一個很直接的問題： 「如果只能推薦一個，你自己最想留的是哪個口味？」沒有討論市場、排行或好不好賣， 只是很誠實地說出心裡的答案。那個答案是——客家小炒。這個口味，其實是喬斯生活很早就開始研發、 也花了很多時間守住的一個味道。 原本以為，在聯名裡，它可能會被要求修改，甚至被取代。但食尚玩家團隊只回了一句話： 「這個不用改。」那一刻很清楚， 這次的合作，不是為了湊一個名字， 而是真的有人吃過、理解，也認同這個味道存在的理由。最後，聯名沒有只留下單一口味。 而是把—— 被票選出來的、 一起開發調整過的、 以及品牌真正想推薦的味道， 整理成現在看到的聯名套組。如果你問， 這次聯名真正的意義是什麼？也許就是—— 在名字被印上去之前， 該吃的、該試的、該選的， 都已經先被認真做完了。如果你是第一次認識這次聯名， 其實不用想太多從哪一款開始。這次的聯名套組，已經幫你把 被節目團隊選過的、 一起調整過的、 以及品牌真正想留下的味道， 整理成幾個不同家庭情境的組合。不管是想簡單嚐鮮、 替家人準備冷凍庫的日常備糧， 或是一次備齊、慢慢吃， 都能找到一個剛剛好的選擇。你吃到的， 不只是聯名這兩個字， 而是這段過程最後留下來的結果。
2025-11-11
喬斯生活：我們唯一的添加，是守護家人的決心

在「喬斯生活」，我們相信真正的「生活品質」，從來不在於價格的高低，而在於「安心」的厚度。我們都深知，家人的健康，是整個家庭幸福的基石。一場突如其來的疾病，影響的不只是父母、孩子或我們自己；它帶走的也絕非只有金錢，更是那種足以磨光所有幸福的痛苦磨難。健康，是家庭最重要的命運轉折點。這就是「喬斯生活」誕生的理由。我們決定回到原點，從餐桌上最平易近人、家中常備的「水餃」開始。我們堅持的，只有一件事：純天然，零添加劑。因為我們知道，我們呈上的不只是一顆水餃，而是一份對家人健康的承諾、一個守護家庭幸福的決心。這份「安心」，就是喬斯生活的核心價值。
2025-03-31
2025 熟成是什麼？為什麼豬肉也需要怎麼熟成？推薦怎麼挑好肉的方法與知識

熟成豬肉水餃為什麼特別香嫩？從ATP與肝醣開始說起天氣變冷，來一盤熱騰騰的水餃是許多人的首選。但你知道嗎？真正好吃的水餃，關鍵不只在餡料多，而是肉本身的「熟成處理」有沒有做到位。今天我們就從最核心的肉質結構開始，告訴你：ATP是什麼？肝醣又怎麼影響肉質鬆軟？什麼是熟成？為什麼豬肉也需要熟成？熟成指的是屠宰後，肉品在控制條件下自然轉化、酵素作用的過程。這段時間肉會逐漸變軟、風味變濃。熟成最關鍵的不是「放多久」，而是掌握住肉體內部的代謝過程，特別是與 ATP（三磷酸腺苷） 與 肝醣 的消耗有關。ATP是什麼？它跟肉變軟有什麼關係？ATP（三磷酸腺苷）是肌肉細胞內維持能量與運作的關鍵分子，活著的時候，ATP讓肌肉可以收縮與放鬆。當豬隻屠宰後，ATP開始快速耗竭，而肌肉無法再放鬆，進入屍僵狀態（Rigor Mortis），肌纖維會短時間變硬。但接下來，當ATP完全耗盡、酵素啟動蛋白質分解後，肉質才會開始慢慢變軟，進入真正的「黃金熟成階段」。肝醣消耗與肉的風味有什麼關係？除了ATP，肝醣（glycogen）也是關鍵。死亡後，豬隻體內的肝醣會在無氧環境中被分解，產生乳酸。這個過程會讓肌肉內的酸鹼值（pH）降低，達到5.5左右，是最有利於風味與保水性的狀態。這也是為什麼「屠宰前要適度禁食」，讓豬體內的肝醣存量足夠，才能在屠宰後產生理想的乳酸濃度，使肉質鬆軟、風味佳。我們怎麼做？熟成處理＋冷鏈鎖住美味我們嚴選的豬肉，採用黃金時段內熟成處理，並透過全程冷鏈低溫管理，確保：✔ ATP與肝醣代謝完整，肉質自然變嫩✔ 酵素作用提升肉香，沒有腥味✔ 咬下去有彈性、保水度高這就是為什麼我們的熟成豬肉水餃，吃起來特別多汁、自然鮮甜，根本不用沾醬就很好吃！結語：不是大顆而已，是連肉質都講究懂肉的人吃得出來，我們的水餃不只是大、不只是爆汁，而是從 ATP代謝與熟成原理 就開始講究。這也是為什麼——吃過一次，就會回不去了。📦 即刻下單｜熟成豬肉水餃推薦系列 🚚 冷凍直送｜限時滿額免運#熟成豬肉 #ATP代謝 #水餃推薦 #冷天氣吃什麼 #肉質鬆軟的關鍵 #冷凍水餃 #即食美食 #天氣冷想吃的
2025-03-23
食尚玩家2025年強力推薦喬斯生活客家小炒口味水餃怎麼做?

食尚玩家2025年強力推薦｜喬斯生活客家小炒口味水餃怎麼做？完整揭密製作流程！說到台灣經典料理，「客家小炒」絕對是許多饕客心中的快炒代表！那股炒出來的鍋氣香氣，結合黑豬肉、魷魚與豆干，讓人一口接一口。而今年，食尚玩家2025年特別推薦的「喬斯生活客家小炒口味水餃」，就是將這道經典美食重新詮釋，包進Q彈餃子皮中，成為全新創意水餃口味。到底這顆水餃是怎麼做出來的？讓我們帶你揭密製作背後的每一個用心！一、靈魂在「炒」！復刻正宗客家小炒的風味核心客家小炒，顧名思義就是要用「炒」來展現香氣！這不是隨便拌一拌，而是真材實料的快炒工法。當天現宰的溫體黑豬肉當天清晨產地直送的新鮮蔬菜澎湖直送的魷魚 + 特選豆干堅持「當日新鮮」，保留食材原始的甜味與層次感，讓水餃香氣四溢、層次豐富、不單調！二、你知道黑豬和白豬的差別嗎？我們堅持選用台灣原生種黑豬肉，而不是進口成本低、肉質偏軟的白豬肉（丹麥豬）。選黑豬的理由：養殖時間長、品質佳口感扎實、嚼勁足梅納反應好，炒起來更香！三、婆媽級挑選功力，萬中選一的備料過程喬斯生活水餃的每一批餡料都經過：精挑細選蔬菜剃筋去膜的黑豬肉快炒出鍋氣、黃金比例混合這些前置作業靠的是婆媽級料理手藝，才讓每顆水餃都包進了道地的客家風味。四、黃金比例＋獨門調料，試吃驗證才安心餡料調好後，我們會使用三種料理方式進行測試：冰花煎餃傳統蒸餃經典水煮水餃只要有一種不夠香、不夠味，我們就會回鍋調整，確保不論怎麼料理都超好吃！五、誰說水餃只能是配角？它就是主角！吃膩冷凍食品的你，一定要試試喬斯生活的「客家小炒口味水餃」，讓你在家也能像開快炒店！每一口都是手工溫度＋創意靈魂的完美結合。結語：這樣做水餃，才對得起「客家小炒」這個名字不是便當店的配角，而是水餃界的明星主角。從挑料到調味，每一顆水餃都像一場味蕾的旅程。👉 2025強力推薦，讓喬斯生活陪你吃出家的味道！   🔥 食尚玩家2025年度必吃推薦 🔥喬斯生活客家小炒口味水餃，限時優惠中！ 立即體驗經典台灣快炒的創意新滋味！💖 立即訂購 💖